うちには、ミニチュアダックスフンドがいて、散歩に連れて行っています。 だいたい時間帯は夜で、人通りの少ない住宅街を歩きます。 そのときに、BGMとしてポケットのiPhoneで好きな音楽をかけてます。 ヘッドフォンではなく、iPhoneのスピーカーから音を出…

魚醤というと、クセがつよい印象がありますが、この鮎魚醤は、すこし琥珀色に透き通っていて、旨みがとてもある逸品です。 原料は鮎と塩のみ。 和の料理にはもちろん合うでしょうけど、さわやかなナンプラーとして、いろいろな料理に使えそうです。 和、洋、…